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沙济毛豆腐

阅读次数： 1616 作者：信息中心发布时间： 2014-04-07 16:05

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　　毛豆腐是青阳县沙济一带的传统名菜，它是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。豆腐通过发酵使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，经烹饪后味特鲜。

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