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皖南土鸡

阅读次数： 11902 作者：信息中心发布时间： 2014-04-08 10:39

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　　皖南土鸡(皖南三黄鸡)原产皖南山区丘陵地带，是青阳县鸡农千年来选育的一个肉蛋兼用地方品种，体格中等、体形清秀，喙、胫、羽背为黄色，故亦称“皖南三黄鸡”。皖南土鸡成年公鸡体羽紧密、尾羽上翘，羽色以黄羽泛红为多，尾羽为红黑相间，单冠冠叶大而直立鲜红，头颈清秀细长，姿势雄伟而健壮。成年母鸡体羽黄色，少有麻黄，单冠且冠叶鲜红，体躯略显丰满。
　　皖南土鸡公鸡4月龄开啼，母鸡5月龄开产，平均年产蛋140—160枚，蛋形整齐，平均蛋重50克，蛋壳呈浅褐色。成年鸡体重公鸡1.8公斤,母鸡1.5公斤。仔公鸡常于10—12周出栏，生长期内平均日增重10—12g左右。
　　皖南土鸡其肌肉中富含人体必须氨基酸和必需脂肪酸，肌纤维细、肌肉中游离水少，系水能力强，因而皖南土鸡肌肉细嫩、鲜美、味香、营养丰富，食之强身壮体，特别是妇女儿童及中老年人的上乘补品。全县年养殖皖南土鸡600万只，大都为林间放养。

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皖南土鸡

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