钱叶青：从白大褂到新农人的跨界实践录

弃医从农，五年求索，他带领乡亲们打造出一家现代化绿色农业企业；注重品质，诚信经营，他把地道的“青阳味”带出大山，用一件件农特产窜起乡村振兴产业链。从白大褂到新农人，他是如何实现跨界蜕变？本期的青“媒”有约·对话民营企业家栏目，让我们一起走近安徽徽坊农业发展有限公司掌舵人钱叶青，一起聆听这位80后新农人的创业故事。
    有些“病”，医生治不了
    大学主修临床医学的钱叶青，毕业后，曾是一名医生。“有些‘病’，医生治不了。”诊疗室里一个个深夜的坚守，让钱叶青目睹了许多无奈。这深深刺痛了他，让他意识到：治“穷”病才是阻断贫困反弹，守护健康的根本。带着这份执念，他毅然选择回乡创业。

    彼时的乡村正面临着壮劳力外出务工，留守老人守着家中“一亩三分地”的窘境。钱叶青积极奔走调研，结合家乡丰富优质的农土特产，他将目光投向了当地黑土猪肉、皖南土鸡、土鸡蛋等农特产品加工销售上。经过多方筹措，钱叶青创立了安徽徽坊农业发展有限公司，引进先进设备，创新传统工艺，让家乡的农特产品既锁住了营养又保留了风味，深受市场欢迎。如今，家乡“土味”这把“新农具”，已成为钱叶青为乡亲们治“穷病”的新工具。
    小工厂立志做大产业
    随着国庆中秋“双节”的临近，徽坊农业的加工车间里比平时更多了一份忙碌。在此务工的村民黄梅正忙着打包土鸡蛋。“公司除了提供这样一份工作外，还长年收购我家里散养的土鸡、土鸡蛋，让我也能创造一点价值。”作为留守老人，她能徽坊农业拿到双份收入，对现在的生活很满意。目前，钱叶青的公司共带动周边80余户农户和养殖合作社参与黑土猪、皖南土鸡养殖，平均每户增收3000元以上。为了让乡亲们放心养殖，他还推出了“低风险”合作模式，全程技术指导，并以保底价收购，免去了大家的后顾之忧。公司还根据村民的实际情况，设立了“灵活岗位”，在公司订单激增，业务繁忙时，提供清洗、包装等就业岗位，允许村民根据农时和家庭实际弹性务工，这种人文关怀的管理模式，让更多乡亲实现了“家门口灵活就业”，增加了家庭收入。

    好品质铸就“金字招牌”
    秉持着“品质第一 绿色健康”的发展理念，从农产品的养殖阶段，钱叶青都严格把关，指导合作社和农户科学养殖。他积极引进先进的生产加工技术，配齐设备，来保障农产品的口感。钱叶青介绍：“我们引进了先进的锁鲜技术，让消费者可以品尝到新鲜的农产品。”他要求车间的工人要注重车间卫生，严格佩戴口罩、手套，同时要保证产品足斤足两，不能让消费者吃亏。

酒香也怕巷子深。在注重品质的同时，钱叶青还带领团队积极打造“食色鲜野”特色品牌，注重产品研发和品牌宣传。还搭建了“线上+”的销售体系，借助天猫商城、苏宁易购、国家铁路商城等诸多销售平台，大力发展直供基地、订单农业，扩大并提高了销售收益。抓住电商经济、直播经济机遇，线上的代理遍布全国各地。2024年，安徽徽坊农业发展有限公司年产值达到了1000万元，并呈现出稳步增长态势。
    从精准把控生产流程，到线上线下融合广阔市场；再到助力乡亲增收致富。光阴流转，当年那个褪去白大褂的青年，在家乡的土地上开出治愈贫困的“产业良方”。“我的努力就是要让更多农民朋友，过上好日子。”钱叶青从未忘记自己的创业初心。