为筑牢春季学期校园食品安全防线，保障师生饮食健康，4月20日，庙前市场监管所组织开展2026年春季校园食品安全专题培训。辖区各中小学、幼儿园食堂负责人、食品安全管理员及一线从业人员参加培训。

会议集中解读了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法规。会议要求，校方一要落实食品安全管理制度，明确校园食品安全校长（园长）负责制，配齐食品安全总监、安全员；二要严格把控食材采购与验收环节，实行米、面、油等大宗食材集中定点采购、公开招标制度，落实索证索票和进货查验记录制度，严禁使用来源不明、过期、变质的食品原料；三要规范加工操作规流程，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，做到生熟分开、烧熟煮透，防止交叉污染，做好餐具清洗消毒和食品留样工作，详细记录留样食品、时间、人员等信息；四要加强人员与卫生管理，加强从业人员健康管理和培训，规范人员着装和操作行为，做好食堂全面清洁、消毒和设备维护，做好日产日清；五要完善风险防控与应急管理，建立健全食品安全风险管控清单，定期开展食品安全自查、清理过期食材，健全食品安全突发事件应急处置预案并进行演练。

                                               

参训人员纷纷表示，此次培训针对性强、实用性高，大家既认清了自身工作中的薄弱环节，又掌握了具体整改方法。下一步，庙前市场监管所将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展“回头看”检查，通过以精准监管推动问题整改，以专业培训提升管理水平，为辖区校园食品安全保驾护航。