12月9日，在青阳县徽缘食品有限公司的加工车间里，工人们正将一条条腌制入味的臭鳜鱼打包、装箱。一旁的冷链运输车早已准备就绪，即将载着这份美味驶向天南海北的餐桌。
　　“ 最近订单一直往上涨，原来一天大概700单，现在翻了一倍还不止，每天都在忙着备货出货。”公司生产副总叶杨一边查看发货单，一边告诉记者，“池州水质好，养出的鳜鱼肉质细嫩、鲜味十足，这是我们积累大批回头客的关键原因。”
　　池州境内河网密布、湖泊众多，得天独厚的水域环境孕育出翘嘴鳜、斑鳜、大眼鳜等6种鳜鱼，更让这里成为全国重要的鳜鱼天然基因库，被誉为“中国鳜鱼之乡”。近年来，池州紧扣“生态为基、创新为魂、品牌为翼、政策为纲”发展思路，全力支持、培育壮大产业主体，逐步构建起从苗种繁育、生态养殖到加工流通的完整产业链，形成“区域公用品牌+企业品牌”协同发展格局，推动鳜鱼产业从“单一环节”向“多业态融合”稳步升级。
　　青阳县徽缘食品有限公司正是这场产业升级浪潮中的亲历者和受益者。作为一家专业从事臭鳜鱼及农副产品养殖、加工、销售的生态农业企业，2019年以来，该公司乘着政策东风，坚持选用生态养殖的优质鳜鱼，结合标准化加工工艺，在保留传统风味的基础上不断创新，短短几年间年产值从1000万元跃升至4000万元，产品更是斩获中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会金奖，甚至得到非洲、欧洲等国际客户喜爱。
　　在销售端，徽缘食品早早布局“线上+线下”全域销售网络，线上运营淘宝、抖音等多个自营店铺，全网臭鳜鱼单品销量稳居前三，并在浙江、江苏、上海以及省内合肥等地设立仓储配送点，逐步实现全国范围一站式送达；线下深耕餐饮渠道，精准对接婚宴市场需求，以定制化产品拓宽细分赛道，合作门店达8000家。“在本地臭鳜鱼产销市场，我们公司稳居前列。”公司负责人杜伟说。
　　走出徽缘食品生产车间，步行约一公里，一片占地20亩的工地上机器轰鸣，施工正酣。这是该公司今年4月启动的鳜鱼深加工二期项目。“原有车间仓储、备货、发货都集中在一起，空间拥挤，产能也跟不上，二期项目的建设正是为了破解这一难题。”叶杨指着施工现场说，项目规划建设1.5万平方米标准化生产车间，引入智能系统，对订单、生产、仓储、出库等全流程进行精准管理，实现数据可视化、可控化，保障产品品质稳定。项目建成投产后，企业日加工鳜鱼能力将从现有的5000斤提升至15000斤。
　　项目紧邻建设中的省道358，通车后可直接承接九华山过往客流。为此，企业与青阳县庙前镇政府达成合作，积极整合九华黄精、茶叶等本土优质农产品，打造集“特色农产品展示+渔业文化体验+旅游购物”于一体的综合服务平台，着力实现“以渔促旅、以旅兴渔”，激发鳜鱼产业新活力。
　　党的二十届四中全会审议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》提出，发展各具特色的县域经济，开发农业多种功能，推动农村一二三产业深度融合，培育壮大乡村特色产业，完善联农带农机制，促进农民稳定增收。“我们将贯彻落实好全会精神，继续深耕鳜鱼加工领域，加大冰鲜臭鳜鱼、松鼠鳜鱼等延伸产品研发力度，持续满足市场的多元需求，持续扩大品牌影响，为池州鳜鱼产业发展贡献力量。”杜伟表示。