为进一步规范医疗机构集中用餐的安全管理，防范化解风险隐患，保障住院病人和家属身体健康和饮食安全，2025年10月21日至25日，青阳县卫生健康委联合县市场监督管理局对集中用餐的医院食堂开展食品安全专项检查。

检查人员主要对食品安全管理制度、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食品进货查验、菜品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行了逐项检查，全面排查食品安全风险隐患，确保检查全覆盖、无死角。

一是在后厨环境卫生方面，要求各医院食堂要加强清洁卫生工作，及时清理垃圾，保持就餐区域干净整洁。在设施设备方面，要定期检查、维修老化设备，确保设备运行正常，不影响食品安全。

二是针对食品采购、加工和储存环节，要求医院食堂严格按照食品安全法规进行操作食材购进验收，禁止购买过期食品，确保食材新鲜无污染；要加强食品加工操作规范，防止交叉污染；要全面执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，及时排查消除安全隐患。

三是要求各医院加强食堂从业人员的个人卫生和消防安全管理，持续提高食品和消防安全意识，杜绝医护人员和患者就餐期间安全问题的发生。

截至目前，检查的12家医院食堂均办理了食品经营许可证，从业人员均持有效健康证明上岗，未发现食品安全隐患问题。