关于对县政协十三届四次会议

第41号提案的答复

 

徐雪云、张红莲、袁伟委员：

您所提的《关于坚守食品安全底线维护学生“舌尖上的安全”的建议》和《关于提升我县中小学校园餐品质的建议》已收悉，首先感谢您提出的宝贵建议。针对您所提的建议，现就有关情况答复如下：

一、开展全覆盖排查。

1.各校全面自查。督促学校及其承包经营企业等经营主体开展食品安全全面自查，梳理学校食堂食品安全管理制度，及时整改发现风险隐患和问题。

2.全面深入排查主体责任落实情况。一是重点排查是否健全并有效落实食品安全管理制度、配备食品安全管理员；二是排查各学校及幼儿园是否依法依规施行“日管控、周排查、月调度”制度；是否建立食材采购、承包经营企业信息公示制度；是否定期开展食品安全培训，从业人员是否规范操作；三是全面排查各学校与幼儿园是否全面落实《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》要求，做到严格执行进货查验、索证索票、食品留样等，并按“先进先出”原则妥善贮存并及时清理变质、过期和感官性状异常的食材，同时“三防”和复用餐饮具清洗消毒设施设备是否正常运行和规范使用；四是各学校及幼儿园建立食品安全应急管理和突发事故报告制度，制定应急预案。

二、开展全覆盖审计。

根据省、市中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治有关文件精神，我局从11月下旬起，委托第三方机构对全县各学校2022年以来食堂财务管理情况开展专项审计调查。现审计工作已全部完成。

三、开展全方位监控。

县教体局切实履行部门管理职责，落实好专项整治包保责任体系，制定包保方案。督促学校校(园)长在食堂要召开一次现场办公会。严格落实校领导陪餐制度，安排校领导轮流与学生共同就餐，主动听取学生意见，及时发现问题，督促整改，定期检查，保证膳食质量。全县各学校在食堂显眼处设置投诉信箱，并对投诉及处理情况形成台账资料。适时邀请家长代表进校园考察评议学校食堂，面向师生和家长组织开展食堂满意度测评。

四、建立长效机制。

坚决守牢食品安全底线，把“当下改”与“长久立”相结合，补足日常监管、制度建设短板，研究出台有效管用的制度规定，巩固深化专项整治成果。

（一）强化建章立制。根据上级有关规定，印发《青阳县中小学校食堂财务管理办法》《青阳县学校食堂食品进货查验和贮存制度》《青阳县校园食品安全监督员制度》等10项制度，修订完善了党组织领导的校长负责制中校长在食堂食品安全工作中的职责。督促全县各学校严格执行各项制度规定，将各项措施落实到学校日常管理的各个环节，确保学校食堂食品安全、膳食经费管理规范。

（二）成立青阳县校园食品安全和膳食经费管理专项工作机制。专项工作机制由县委教育工作领导小组组长或县政府分管负责同志总召集；根据工作需要，受县委教育工作领导小组组长或县政府分管负责同志委托，可由县教体局或县市场监管局主要负责同志召集；各成员单位分管负责同志为联席会议成员。

五、部门联动确保食品安全。

县教体局将联合县市场监督管理局、县卫健委加大对学校食品安全和卫生的监管，督促学校加强食堂管理，确保学校食堂食品安全。会同融媒体中心对学校食材选购验收、加工等环节进行适时报道、公开。

感谢您对青阳县教育事业的关心，相信在您的监督下，我县学校的食堂管理工作会进一步规范，再此表示感谢！

 

 

青阳县教育体育局

2025年6月27日