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索引号: 11341823092877634e/202409-00032 组配分类: 食品用药安全宣传活动
发布机构: 青阳县市场监督管理局 主题分类: 市场监管、安全生产监管
名称: 城关市场监管所开展“食品安全进校园”培训活动 文号:
成文日期: 发布日期: 2024-09-10
废止日期:
城关市场监管所开展“食品安全进校园”培训活动
发布时间:2024-09-10 11:16 来源:青阳县市场监督管理局 浏览次数: 字体:[ ]

为进一步提升校园食品安全规范化管理水平,加强秋季校园食品安全监管,9月10日,青阳县市场监管局城关所在青阳县第三小学组织开展“食品安全进校园”培训活动。 

会议围绕《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,重点对餐饮服务的信息公示、原辅料进货查验、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理和制度落实等内容进行了培训讲解。在讲解过程中,通过具体案例分析,生动地阐述了每一个环节的重要性和风险防范措施,从原材料的质量把控到烹饪过程的卫生要求,从餐具的消毒规范到食品留样的重要性,每一个细节都进行了详细说明,为学校食堂从业人员明确了食品安全标准和操作规范。