2024年特殊食品安全监管工作总体要求：坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻省、市局食品安全工作部署，严格践行“四个最严”要求，坚持“讲政治、强监管、促发展、保安全”，聚焦问题导向和目标导向，强化依法规范监管，防范化解风险隐患，坚决守稳安全底线，全面提升特殊食品行业高质量发展水平。

一、督促企业落实主体责任

（一）压实企业主体责任。持续推进“两个责任”落实，按省局“一年全覆盖、两年见成效、三年常态化”总体目标，督促指导特殊食品生产经营企业健全完善食品安全责任体系，加强食品安全风险防控动态管理机制建设，优化提升“日管控、周排查、月调度”工作机制和实效，切实推动末端发力、实现终端见效。

（二）强化培训考核工作。加强对生产经营企业主要负责人、食品安全总监和食品安全员培训考核，依托抽查考核小程序组织企业食品安全管理人员抽查考核工作，经营企业抽查考核覆盖率80％以上，且食品安全总监和食品安全员覆盖率100%。  

二、依法履行监督管理职责

（三）落实属地监管责任。依据辖区内特殊食品生产经营企业规模、管理水平、食品安全状况、风险等级和信用记录等因素，编制年度监督检查计划并组织实施。将“两个责任”落实纳入日常监督检查内容，落实“一体三查”工作要求。

（四）强化专项监督检查。按照不少于辖区内特殊食品经营企业总数5%比例实施“双随机、一公开”监督检查。对风险监测存有重大隐患的实施重点检查。

（五）开展集中整治行动。部署开展特殊医学用途配方食品经营秩序规范提升专项行动，集中清理医院、妇幼保健院及周边重点区域，维护良好的市场经营秩序。巩固保健食品行业专项清理整治行动成果，指导生产经营者规范标注保健食品标志。聚焦特殊食品混放销售，保健食品添加剂超范围、超限量使用和非法添加，婴配乳粉标识标签和分装销售等重点问题，适时开展区域性专项整治，努力破解风险隐患“反复排查、反复出现、反复整改”的问题。

三、提高安全风险防控能力

（六）推进“两个精准”监管。建立帮扶专员工作站和帮扶队伍，抓实“一企一策”精准监管和“帮扶专员”精准服务活动，助企提高防范和化解食品安全风险能力和水平，做到风险隐患早发现、早处置、早化解，筑牢质量安全“防火墙”。

四、加强监管工作基础建设

（七）加强人员队伍建设。组织开展特殊食品安全检查员队伍和条线监管人员培训，按照缺什么训什么的目标，深入开展“点题培训”和“点单式培训”。积极组织执法人员参与全省食品安全检查员技能竞赛，着力打造“技术过硬、业务精湛、素质优良”的检查员队伍。

（十）提升智慧监管赋能。进一步规范食品综合监管执法平台录入和使用，确保各级日常监督检查等监督检查结果录入率和审核率达100%。

五、构建社会共治共享格局

（十一）深化科普宣传活动。联合多部门开展保健食品科普宣传“守护银发健康”社区行活动，常态化开展普法宣传和科普系列活动。建立科普宣传志愿者队伍，鼓励保健食品生产经营企业、志愿者队伍，积极参与全省保健食品科普宣传“最美志愿者”评选活动，大力营造食品安全人人参与的浓厚社会氛围，全面深化社会共治工作格局。

（十二）加强企业示范培育。进一步巩固保健食品专区专柜经营示范街区建设成果，按照“食安安徽”品牌认证评价标准提升建设水平，积极申创食品安全（特殊食品）示范街区，推进大型商超特殊食品经营专区专柜提质升级。