9月6日，庙前市场监管所组织集中供餐单位开展食品安全培训会。

会议根据《集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案》，对各集中供餐单位提出以下几点要求：

学校食品安全与营养健康管理。切实执行食品安全校（园）长负责制，并全面开展自查自纠，严格落实食品安全防范措施，做好开学季学生食堂的食品安全保障工作。

餐饮服务安全操作规范。要求各单位注意索证索票、食品原料采购存放、餐饮具清洗消毒、加工环节、场所卫生环境、食品留样、人员健康管理以及燃气使用安全等问题。完善“互联网+明厨亮灶”系统，时刻绷紧食品安全这根弦。

落实食品安全主体责任。配备食品安全总监和食品安全员，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，开展从业人员食品安全培训考核。

此次培训，进一步强化了集中供餐单位食品安全的责任意识，督促单位严格遵守食品安全法律法规以及食品卫生等方面的相关要求，切实保障集中用餐群众饮食安全。