当前正值气温升高时节，食物易腐败变质引发食源性疾病与食物中毒。为确保群众饮食安全，及时消除食品安全隐患，庙前市场监管所积极开展卤味熟食制品行业食品安全专项整治。

 

执法人员对辖区卤菜制作销售单位进行了地毯式排查，重点检查使用的原料是否在有效期内、感官性状是否正常、证照是否齐全以及使用的计量器具是否符合要求，检查中未发现使用过期、变质的食品原料等违法情况。执法人员现场督促卤菜制作销售单位全面加强夏季食品安全管理，落实进货查验、索证索票、台账登记工作，做到票货相符、来源可溯，确保夏季卤菜食品安全。

下一步，庙前市场监管所将进一步明确监管重点，加大食品安全法律法规及相关食品安全知识的普及力度，不断增强经营者主体责任意识，消除食品安全隐患。