为严格落实食品安全“四个最严”要求，县市场监管局在全县范围内广泛开展“食安守护”专项行动，聚焦食品安全突出问题、薄弱环节，采取有力措施，不断提高人民群众对食品安全的获得感、幸福感、安全感。

广泛宣传，加强培训。结合日常监督检查，对企业开展警示教育和提示提醒，督促食品生产经营者自我承诺并公示，做到依法依规经营。开展“科长大讲堂”活动，通过集中培训、交叉互查、以查代训等形式，全面提升基层食品安全监管能力水平。

深入排查，发现隐患。重点排查连续抽检不合格、投诉举报较多的生产经营单位，加大监督检查和抽检力度，提升隐患排查成效。针对食用农产品非法添加和药物残留超标等突出问题，开展专项执法抽检；对全县食用植物油小作坊开展全覆盖抽检。

全面整治，严查重处。以大米、食用植物油、白酒、肉制品、保健食品为重点品种，开展专项整治。督促食品生产经营者对存在的问题立即整改，监管执法人员开展跟踪检查，确保问题得到及时有效整改。持续保持高压态势，严厉查处食品违法违规行为。截至目前，已立案查处食品违法违规案件37件。

规范提升，提高效能。在学校食堂、养老机构食堂、大中型餐饮企业试点推进色标管理。积极培育示范小作坊，一季度有4家示范小作坊通过审查验收并申报财政资金奖补。全面推进食品生产企业实训基地建设与生产企业“透明车间”、追溯体系试点建设。