今年以来，青阳县着力打造“新徽菜”特色名片，通过职业技能培训、优化就业创业服务、宣传特色美食文化等一系列举措，传承提升原生态美食制作厨艺，促进餐饮产业转型升级，推动美食文旅融合发展，落实好暖民心行动。截至8月底徽菜师傅职业技能培训任务80个，完成33个，完成率41.25%；支持徽厨创业和带动餐饮企业就业任务96个，完成 55个，完成率57.29%；开发美食制作标准任务2项，完成1项 ，完成率50%。

一是找传统、挖新菜。结合我县传统特色，开发民间特别徽菜，积极推进“陵阳一品锅”“九华黄精土鸡汤”等原生态美食打造成我县“新徽菜”的特色名片。为发掘推广有历史、有特色、有创新的青阳县原生态美食，提高社会公众对青阳县原生态美食的认可度，促进我县餐饮和文旅产业高质量发展。由县人社局、县财政局、县文旅局、县市场监督管理局、县科经局五部门联合主办开展第一届青阳县原生态美食“名菜（小吃）、名厨、名店”评选活动，本次评选出丁桥石壁霉豆子、乔木油焖干泥鳅、沙济毛豆腐等8道地方特色菜。

二是找特色、定标准。积极探索开发青阳县原生态美食制作专项标准1项，通过委托的方式，由青阳餐饮协会和池州市杏村实用技术培训学校联合开发陵阳一品锅制作专项标准。结合我县旅游战略，将美食和旅游融合，积极打造县级特色美食旅游线路1条，成功挖掘朱备-陵阳特色美食旅游线路。

三是找师傅、建队伍。通过开展职业技能培训，传承提升我县原生态美食制作厨艺。将组织开展原生态美食制作技能培训，主要为特色小吃和陵阳一品锅制作项目，有效促进餐饮从业人员技能技艺提升、就业创业提质、收入水平提高。目前已开展“新徽菜·名徽厨”中式面点师就业技能培训一期，培训面点师33人。

四是找企业、建基地。对全县餐饮企业进行摸底调查工作，遴选重点企业推进“新徽菜·名徽厨”工作，确定四季永逸、九华一楼、西峰山庄三家酒店作为本地特色菜制定推广企业。

五是找技师、建工作室。为发挥高技能人才传、帮、带的作用，目前已在四季永逸和西峰山庄各建设一个原生态美食制作技能大师工作室，由酒店一级厨师担任首席技师，负责培养新人，开发、制作我县原生态美食开发制作。