宰杀腌制、包装分拣、冷冻运输……近日，位于庙前镇华阳村的青阳县徽缘食品有限公司生产车间内，一派热火朝天的忙碌景象。一条条鳜鱼经过清理、腌制发酵、包装、分拣、装箱等多个环节后，一包包“徽缘”牌臭鳜鱼便制作完成。
“最近订购臭鳜鱼的客户多，今天我们给其中一家客户的供货量就有500条。我们的产品40%是供给饭店，剩下60%是零售，基本上每月销售额都在250万元左右。”青阳县徽缘食品有限公司负责人杜伟一边仔细检查等待发车的货品，一边介绍道。
为了更好把控臭鳜鱼的品质，徽缘食品有限公司采用高科技保鲜冷链技术，改进和创新臭鳜鱼加工工艺。“我们的臭鳜鱼生产线将预处理流水线、自动分拣包装等现代化的生产加工环节与传统古法腌制工艺相融合，实现了臭鳜鱼生产加工的标准化与规模化，生产出来的臭鳜鱼肉质紧实、微臭酵香，别有一番风味。”公司负责人杜伟说。
在繁忙的生产车间内，一旁电商直播间也同样引人注目，年轻的主播正通过摄像头，向全国各地网民展示着公司的明星产品—臭鳜鱼。“我们家的臭鳜鱼，产自‘中国鳜鱼之乡’池州，目前有臭鳜鱼真空装、臭鳜鱼礼盒等产品，欢迎大家品尝美味。”主播热情推销，另一边工人们加紧打包来自各电商平台的订单。
近年来，乘着电商发展的“东风”，青阳县徽缘食品有限公司精心优化臭鳜鱼生产加工工艺，加快促进线下平台向线上延伸，积极搭建电商平台交易中心，开通电商直播带货渠道，客户涵盖餐饮供应链、大小商超等，年销售额可达2000万元。
企业的向好发展，不仅给当地经济注入新鲜血液，还直接带动了当地群众的稳岗就业。员工袁有学说：“我在这个工厂工作已经好几年了，实现了家门口务工就业，加上公司待遇也非常好，发展空间非常大，所以我在这里工作感到很满足。”
乡村要振兴，产业必振兴。“我们将继续发挥镇域特色产业优势，完善产业布局，全面延伸产业链条，促进特色产业向规模化、产业化、品牌化发展，以产业振兴助推乡村振兴。”庙前镇相关负责人对未来充满信心。
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