青阳县市场监督管理局关于印发2026年全县食品安全抽检计划的通知

根据《2026年各市、省直管县（市）食品抽检任务表》（皖市监办函〔2025〕206号）、《省市场监管局创新优化食品安全抽样检验工作方案（2026年版）》（皖市监办函〔2026〕36号）、《安徽省市场监督管理局关于印发2026年全省食品安全抽检计划的通知》（皖市监函〔2026〕87号）以及市市场监管局2026年全市食品安全抽检计划相关通知要求，结合我县实际，制定本实施方案。 

2026年全县食品安全监督抽检计划

一、抽检任务

2026年，全县计划进行食品安全监督抽检310批次。  

抽检的品种、批次以及检验项目依据本地监管实际情况确定，食品品种的抽检批次按照附件1-3执行。对于铅、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠这5个检验项目，其检验量按批次分别减少20%；其中，连续3年未检出不合格的铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐这3个项目（涉及的大类分别为25个、7个、7个），相应大类的检验项目检验量按批次分别减少30%。结合年度抽检计划，按照相应比例调整相关项目的检验数量。

食用农产品监督抽检达160批次。按照市局规定，食用农产品抽检要覆盖《2026年市县食用农产品必检品种、项目表》中的必检品种与必检项目，并结合监管实际情况选取至少2个自选项目。针对辖区内的农贸市场、大型及以下餐饮服务单位、“三小”（小作坊、小餐饮、小食杂店）等实施抽检工作。

二、工作要求

（一）坚持问题导向。紧盯校园、农村等重点区域，直播带货、连锁超市等重点业态，食用植物油、白酒等重点品种，“两超一非”等突出问题，节假日等关键时段，近五年被列入严重违法失信名单企业的相关自然人关联食品企业及多批次抽检不合格、信用风险较高的企业，强化抽检力度。结合历史抽检结果等情况分类抽检：上年度抽检不合格的食品生产企业不少于2次跟踪抽检；当年抽检不合格的自下季度起每季度1次跟踪抽检；既往抽检无问题的酌情减少抽检频次；信用风险等级较高的增加抽检次数。如实反映食品行业突出问题与潜在风险，在国抽系统创建“2026年安徽省××市（县、区）跟踪抽检”报送分类B。加强食品安全风险隐患排查，提升问题发现能力，推动抽检工作前置到舆情发生前。

（二）实现全面覆盖。区域上，城市与乡镇抽检比例达6:4；场所上，涵盖农贸市场、“三小”等经营主体，完成中小学校园食堂（托育机构）全覆盖，确保辖区内初中、小学、幼儿园（含托管托教机构）全覆盖；主体上，包含获证小作坊食品生产企业；品种上，涉及39类食品；链条上，贯穿生产、流通、餐饮、进口等环节；业态上，包含餐饮外卖、集中供餐等，加强网络销售环节抽检，网络抽检比例不小于6%。

（三）健全工作体系。打通“抽样、检测、剖析、应用”各环节障碍，构建抽检数据常态化分析体系，对抽检数据开展多角度、深层次剖析，归纳区域性、行业性、系统性风险特征。各抽检单位需及时把分析成果传递至相关业务监管条线，为日常监管、专项治理、信用分级分类监管给予精确靶向支持。

（四）增强抽检效率。严格执行《省市场监管局创新优化食品安全抽样检验工作方案（2026 年版）》，协调快检与精检工作，改进抽检安排。增加食品原产地、网络销售仓储环节、连锁超市及人口密集区域抽检频次。重点关注我县食用农产品市场，每月抽检不少于 20 批次，每年每户商户抽检不少于 3 批次，农贸市场和大中型商超抽检比例达 50%。同时，不断提升备份样品使用率。

（五）严谨核查处理。落实“五个到位”与递进监管要求，常态化运用“三书一函”机制，对多批次抽检及跟踪抽检均不达标的企业开展“回头看”，依法严处违法行为。同时，加强核查处理质量，抽查案件与数据质量以提升效率，按要求开展“流动诊所”技术帮扶，提高食品企业质量管理水平。

（六）加强风险管控。县局选择食用植物油、白酒进行重点抽检与整治工作，抽检项目严格依据省级标准实施。

（七）加强社会共治。遵循“时度效”准则，做好食品安全抽检信息公示。发挥民意征集系统作用，按市局安排推进“你点我检惠民生”活动，增加“你点我检”抽检次数，提升抽检与民生需求契合度。做好消费提醒与科普推广。

附件：

1-1.2026年青阳县食品品种抽样计划表

1-2.连续3年未检出不合格的项目及大类

1-3.          1-3.2026年青阳县食用农产品专项抽检必检品种、必检项目计划表

1-4.安徽省食品安全监督抽检实施细则（2026年版）

2026年全县食品安全风险抽检计划

一、抽检任务

2026年，全县计划开展50批次食品安全风险抽检，根据监管需求，针对辖区内企业生产的食品、餐饮食品、食用农产品等类别实施抽检。

二、工作要求

（一）坚持问题导向。聚焦各部门风险通报、舆情热点、消费者投诉等风险信息，大宗食品（如乳制品、食用油、肉及肉制品等），突出问题（如非法添加非食用物质、掺杂掺假、假冒伪劣、有机污染物、虚假宣传等），无食品安全国家标准的检验项目，网络外卖等消费新模式，深入排查区域性、潜在性食品安全风险。同时，响应食品监管需求，及时开展针对性风险抽检。

（二）优化抽检方式。采取灵活抽样，简化风险抽检抽样及告知程序。对有食品安全标准但抽样数量、被抽样单位资质等不满足监督抽检要求的，开展风险抽检以扩大覆盖面。采用“监督抽检+风险抽检”模式排查隐患。鼓励结合风险排查，对生产中的原料、半成品等开展延伸性抽检，查清源头推动整改。鼓励对新技术、新产品等潜在风险抽检。

（三）强化风险治理。结合县域突出风险治理工作，对无食品安全国家标准的风险项目加大抽检与治理力度。通过走访调研、谈话调查、掌握行业“潜规则”等方式，确定本辖区重点问题品种，制定风险抽检计划，及时发现并消除区域性食品安全隐患。

（四）科学研判风险。对风险抽检结果分类研判：对我国有食品安全风险评估结论、国际组织有通用限量要求的，出具风险抽检问题报告；对部分国家或组织有限量要求但我国无标准、检验结果无法直接反映企业合规性的，发出风险预警提示。根据监管需要，组织专家和监管人员对风险预警信息研判会商，为食品监管提供技术支撑。

（五）强化风险处置。县市场监管部门对存在食品安全风险的食品及时核查处置，必要时提级办理，核查处置情况按要求审核报送；将风险抽检相关风险信息通报同级卫生健康、农业农村等部门，风险抽检结果信息不对外公布。

附件：2026年县级食品安全风险抽检计划表